Apiculteur en Lorraine, j'élève mes abeilles avec passion et récolte leur miel butiné sur les fleurs environnant mes ruchers. Mes ruches sont dispersées au coeur de la région lorraine. Une partie est installée sur le plateau messin, à 20 km de la ville de Metz (57); le reste est au coeur de l'Argonne meusienne (55) où les abeilles bénéficient d'un environnement préservé et d'une grande diversité florale.

Je tiens ma passion de l'apiculture de mon père et mon grand-père, eux-mêmes apiculteurs avant moi. Je pertétue cette tradition familiale depuis toujours dans le respect des abeilles et de la nature. Je visite et contrôle régulièrement mes ruches au fil des saisons puis, à la fin du printemps et au coeur de l'été, je récolte leur miel.
Le miel est un aliment naturel et brut qui ne subit aucune transformation ni ajout d'un ingrédient quelconque. Il est simplement filtré lors de son extraction afin d'éliminer toute impureté puis mis en pot par mes soins avant de vous être proposé à la vente. Vous recherchez un producteur de miel de qualité ? N'hésitez pas à prendre contact.

Le miel, aliment sain et naturel, est connu depuis toujours pour ses vertus bénéfiques à l'organisme. Il est également source de plaisir pour les petits comme les plus grands. De saveur subtile, fleurie, plus prononcée ou parfois corsée... de consistance solide, crémeuse ou liquide, il est toujours le fruit du travail de mes abeilles et ce sont les variétés de fleurs butinées par celles-ci qui déterminent les caractéristiques organoleptiques de chaque miel.

Dégusté à la cuillère durant l'hiver, en tartine sur du pain frais ou bien utilisé pour sucrer les boissons chaudes en remplacement du sucre, le miel trouve toujours sa place dans une alimentation saine, gourmande et savoureuse. Il est aussi le compagnon idéal de toute bonne cuisinière qui sait l'intéger tant dans les pâtisseries que dans les recettes les plus novatrices de la cuisine contemporaine.

MEMBRE DES TABLES DE RABELAIS METZ

Le miel se conserve facilement à température ambiante. Vous trouverez sous chacun de mes pots une date optimale de consommation qui correspond à 2 années après sa mise en pot. Le froid rend son processus naturel de cristallisation et de durcissement plus rapide et plus prononcé, ne le placez pas réfrigérateur. Conservez-le à température ambiante en refermant soigneusement le pot après chaque dégustation et évitez lui l'humidité ainsi que les changements brusques de température..